LASANHA DA REGINA
Esta lasanha é o prato preferido da minha família e amigos.
Os que comeram gostaram e sempre pediram bis. Aqui vai a receita e junto um
passo-a-passo para ajudar as que não sabem cozinhar.
INGREDIENTES
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6 tomates grandes ou 8 pequenos (bem maduros
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1 cebola média
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Óleo, sal, alho, manjericão
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1 colher (sopa) de ketchup
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500g de muçarela (sim, com ç segundo a norma
culta)
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1 ½ pc. de lasanha pré-cozida. (Eu prefiro a
Petybon)
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1 caixinha de creme de leite (Uso o Nestlè)
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1 pacote de 100g parmesão ralado
MODO DE FAZER:
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Cortar a cebola em cubos e fritar, juntar o sal
e o alho.
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Cortar os tomates em cubos e juntar à cebola (eu
corto com casca e tudo mas, se preferir, tire a casca e sementes). Tampe a
panela, deixando semiaberta.
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Quando começar a secar, coloque 1 copo de água,
mexer bem e acrescentar o manjericão (pode ser em folhas. Eu uso o desidratado
por ser mais prático) e deixar cozinhar mais um pouco.
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Colocar o ketchup quando o molho estiver denso, e
deixar mais um pouquinho no fogo. O ketchup tira a acidez do tomate e deixa o
molho mais vermelhinho.
MONTAGEM
Comece untando a travessa com o próprio molho
Em camadas, colocar:
1º Massa de lasanha
2º Muçarela
3º molho
Repetir essas 4 camadas, terminando com muçarela.
Ponha o creme de leite em uma caneca e complete com água,
para o creme ficar mais fino, e espalhe em cima da muçarela, inclusive, usando
uma colher, abrindo nas laterais, para que o molho possa penetrar bem.
Por cima, coloque o parmesão ralado e polvilhe orégano.
Coloque esta travessa em uma forma para que não respingue no
forno
Leve ao forno médio por mais ou menos 40 minutos.
DICA: Se montar num dia e assar no seguinte, a massa estará
mais mole e levará menos tempo no forno.
Espero que tenham gostado!